Cílem projektu byla výměna nevyhovujícího gastro technologického vybavení a vzduchotechniky školní kuchyně Gymnázia Cihelní, Frýdek-Místek, příspěvkové organizace, která již neodpovídala aktuálním potřebám a energetickým standardům. Součástí projektu byly i navazující stavební úpravy pavilonu školní kuchyně, které byly navrženy v návaznosti na novou technologii kuchyně a nové vybavení související s modernizací provozu přípravy jídel. Součástí návrhu moderní technologie přípravy jídel byla úspora primární energie z neobnovitelných zdrojů oproti původnímu stavu, navržené spotřebiče splňují nejvyšší dostupnou energetickou třídu dle příslušné legislativy pro daný typ spotřebiče.
Hlavním cílem projektu byla podpora energetické účinnosti, snižování emisí skleníkových plynů, snížení energetické náročnosti a zvýšení účinnosti technologických procesů.
